Šta je sve potreno za Soufflé od kozjeg sira?

Sastojci potrebni za Soufflé od kozjeg sira

• 15 g ribanog Polutvrdog kozjeg sira ili Pikanta Select Milk
• 10 g mlevenih oraha
• majčina dušica, ruzmarin, so, biber
• 5 g maslaca
• 5 g brašna
• 4 belanca, 2 žumanca
• 1 dl Svežeg kozjeg mleka Select Milk

Priprema

Zagrejte rernu na 200 °C. Kalupe za soufflé namažite maslacem, pobrašnite i ostavite sa strane.

Na slaboj vatri rastopite maslac, dodajte mu brašno. Mešajući dodajte kozje mleko i izmrvljeni ili naribani Select Milk kozji sir.

Iseckajte začine i dodajte ih u kozje mleko. Dodajte orahe i izmućena žumanca u smesu. Malo posolite i pobiberite, pazite, ako je sir slaniji, koliko solite. Belanca čvrsto umutite. Polako ih umešajte u smesu s mlekom. Stavite u kalupe, pa kalupe u vrelu vodu. Pecite 25 min.