Kvalitetna je i industrijska surutka, ali domaća je neprevaziđena i prava je vitaminska bomba. Deluje i kao prirodni antiseptik zbog elektrolita koje sadrži, a zbog minerala deluje pozitivno na kosti i ligamente i odlično se pokazala u preventivi osteoporoze i artritisa, odlična za sprečavanje nadutosti I gasova. Izuzetno se preporučuje trudnicama i dojiljama, osobama koje rade teške fizičke poslove, aktivnim sportistima, osobama sa bolesnim plućima ili disajnim organima, osobama koje imaju visok nivo holesterola u organizmu, visok krvni pritisak ili dijabetes. Osim toga reguliše san i poboljšava raspoloženje, pomaže kod hroničnog stresa i umora, kod pada imuniteta, preporučljiva je kod osoba koje imaju problem sa kandidom, štitnom žlezdom, miltipla sklerozom, Parkinsonovom bolesti, hroničnim hepatitisom. Redovno je mogu koristiti osobe koje imaju problem sa zatvorom i hroničnom upalom creva. Surutkom se mogu skidati nataložene naslage sa zuba, a osim za unutrašnju upotrebu, kozja surutka se može koristiti i za mazanje tela koje se i na taj način regeneriše. Koristi se posle sunčanja za ublažavanje opekotina, za ožiljke i crvenilo, čisti bore i čini kožu čistom i mekom. Takodje se preporučuje trudnicama u ishrani jer sadrži važne belančevine koje su potrebne za pravilan razvoj fetusa.