Da bi kozje mleko bilo kvalitetno, ishrana mora da bude dobro izbalansirana, a obroci prema utvrđenom rasporedu.
Jednoj kozi telesne mase od 50 kilograma potrebno je oko 3.5 kilograma dobro izbalansirane hrane za obrok. Stručnjaci kažu da se ovaj obrok servira u jasle pored redovne ispaše i obaveznog brsta, bez koga koza ne može da da optimalnu količinu kvalitetnog mleka.
Raznovrsna ishrana održava apetit
Kozarstvo je sve popularnije kod domaćih stočara zbog relativno lakog načina gajenja i zbog očekivanja da će od proizvoda koje prave od kozijeg mleka ostvariti dobit. Goran Joksić, diplomirani inženjer stočarstva iz Poljoprivredne savetodavne službe u Kragujevcu kaže da je kozama neophodna raznovrsna ishrana, jer se samo tako održava dobar apetit kod ovih životinja.
„Da bi sir bio kvalitetan potrebna je i dobra i pravilna ishrana. Po načinu iskorišćenja hrane i podmirivanja potreba, koze su slične ovcama i govedima. Ipak postoje neke njihove karakteristike koje ih odvajaju od ostalih preživara. Koze vole raznovrsnu ishranu i često je menjaju. Najviše vole da brste. I upravo je brst u najvećoj meri i zastupljen u njihovoj ishrani. One raznovrsnom ishranom održavaju apetit. Zato je izvođenje na pašu jedan od uslova koje stočari moraju da poštuju kada su koze u pitanju“.
Recept za dnevni obrok
Iako se misli da ishrana koza može da prođe olako, treba voditi računa o tome da one u odnosu na svoju telesnu masu daju mnogo mleka i zbog toga konzumiraju relativno veliku količinu hrane. Dobrom i pravilnom ishranom, naročito pred oplodnju, pri kraju graviditeta i tokom laktacije, one dnevno daju od 3 do 5 kilograma mleka.
„Koncentrantne smeše za koze liče na one koje se daju ovcama, ali ih je potrebno prilagoditi i kvalitativno i kvantitativno. Primer obroka za koze u laktaciji čija je telesna masa 50 kilograma je – pola kilograma sena, dva kilograma silaže kukuruza, oko 400 grama suncokretove sačme, 600 grama kukuruza u klipu i stočne krede u odnosu 0,02 procentu na ukupnu masu obroka. Jednoj kozi je potrebno 3,52 kilograma dobro izbalansirane hrane koju mora da dobije pored toga što ide na ispašu i brst“, kaže Joksić.
Ukoliko ishrana ne odstupa od preporučene količine i kvaliteta sastav mleka je tada najbliži kravljem – kapljice su nežne i lako svarljive.
Uobročite koze i pridržavajte se rasporeda
Što se tiče redosleda, treba im prvo davati koncentrovana i sočna hraniva, pa tek onda seno. Hranu sa specifičnim mirisima, koja utiče na ukus i miris mleka, ili silažu, treba davati posle muže. U toku zime kabasta hrana kozama se daje tri puta dnevno, a koncentrat dva puta. Tako se koncentrat i seno daju ujutru i uveče, a sočna hraniva i silaža popodne.
U toku leta kombinuju se ispaša i koncentrati.
Stručnjaci još navode da treba odrediti redosled davanja obroka i da je neophodno pridržavati ga se, jer se koze uznemire kada obrok kasni. Prvo hranjenje počinje obično u šest ujutru, kada koze dobijaju prvu količinu dnevnog obroka, a poslednji bi trebalo da je oko 18 sati. Na kraju treba pomenuti da kozama u svako doba dana treba da bude dostupna dovoljna količina sveže vode.